تاریخچه دانشکده 
 
دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان فارس در سال ۱۳۴۸ با ۶ نفر استاد متخصص ایرانی و تعدادی اساتید خارجی به ریاست آقای دکتر بهرام جاوید تأسیس و بصورت مجموعه ای در بیمارستان شهید فقیهی شیراز مستقر گردید. این دانشکده اولین گروه دانشجویان خود را در سال ۱۳۴۹ با تعداد ۱۸ نفر پذیرش نمود و با توسعه فعالیت های آموزشی به محل درمانگاه چشم پزشکی پوستچی و سپس به ساختمان سابق هواپیمائی روبروی بیمارستان سعدی (شهید فقیهی) انتقال یافت.در سال ۱۳۵۵ کلیه فعالیت های آموزشی درمانی دانشکده در ساختمان کلینیک ویژه دندانپزشکی واقع در نبش غربی خیابان صورتگر در تقاطع بولوار زند متمرکز گردید. این ساختمان مجموعاً سی و پنج یونیت و صندلی دندانپزشکی در اختیار داشت در آن زمان اعضاء هیئت علمی دانشکده عمدتاً از اتباع کشورهای هند، پاکستان، کشورهای اروپائی و آمریکا بودند که با پیروزی انقلاب شکوهمند اسلامی دانشکده را ترک کردند .پس از آن تعداد اساتید دانشکده به هشت نفر استادیار و مربی تقلیل یافت.

 
دانشکده دندانپزشکی شیراز
 

با توسعه و پیشرفت فعالیتها، دانشکده در سال ۱۳۶۴ به ساختمان جدید خود در خیابان قصردشت منتقل گردید. کلینیکهای آموزشی – درمانی در این ساختمان با بکارگیری ۷۰ دستگاه یونیت و صندلی دندانپزشکی به فعالیت پرداختند و این ظرفیت به تدریج به ۱۲۰ دستگاه یونیت و صندلی افزایش یافت و تا سال ۱۳۸۲ ثابت ماند. در این فاصله زمانی علاوه بر تربیت دانشجویان در دوره های عمومی دندانپزشکی، با افزایش تعداد اعضاء هیئت علمی و تهیه امکانات و تجهیزات لازم، آموزش در دوره های تخصصی در رشته های اندودونتیکس و دندانپزشکی ترمیمی نیز شروع شد و به مرور بر تعداد رشته های تخصصی افزوده گردید تا سرانجام با همت و پی گیری مسئولین، تلاشهای انجام شده برای توسعه فعالیت ها ، بهره برداری ساختمان و بخشهای الحاقی دانشکده در سال ۱۳۸۳ به نتیجه رسید . در طی این مراحل عمرانی فضای فیزیکی موجود از ۷۰۰۰ متر مربع به حدود ۱۸۵۰۰ متر مربع افزایش یافت و کلیه بخشهای آموزشی – درمانی در دوره های دندانپزشکی عمومی و تخصصی در کلینیک های مستقل مستقر گردیدند. از مجموعه یازده رشته مختلف دندانپزشکی، این دانشکده در حال حاضر در تمام رشته ها دارای بخش های تخصصی است. مجموعه فعالیت های آموزشی و پژوهشی دانشکده با استفاده از ۲۷۰ یونیت و صندلی دندانپزشکی و تحت نظارت و هدایت علمی-آموزشی ۱۰۳نفر از اعضاء هیئت علمی شامل : ۱۵استاد، ۲۶دانشیار ، ۶۴ استادیار در گروههای درمان ریشه، دندانپزشکی ترمیمی، پروتزهای دندانی، دندانپزشکی کودکان، درمان لثه، جراحی دهان و فک و صورت، بیماریهای دهان و صورت، آسیب شناسی دهان و فک و صورت، رادیولوژی دهان و فک و صورت، ارتودنسی، سلامت دهان و دندانپزشکی اجتماعی ، مواد دندانی و ایمپلنت های دندانی بنحو مطلوب ارائه می گردد. امکانات و تجهیزات لازم در بخشها، کلینیک ها، کلاس ها، آمفی تآتر، آزمایشگاه ها، پری کلینیک ها، لابراتوارهای دندانسازی، مرکز اینترنت، سمعی بصری، کتابخانه، سالن مطالعه، چاپ و تکثیر، بانک، زمین ورزش، بوفه، غذاخوری، نمازخانه و ... در دسترس دانشجویان قرار دارد.

همچنین در حال حاضر دو مرکز تحقیقات ارتودنسی و شکاف کام و لب و مرکز تحقیقات زیست مواد راه اندازی شده است.
مجله دندانپزشکی شیراز نیز از سال ۱۳۷۸ با کمک و همکاری اساتید در دانشکده به صورت فارسی راه اندازی گردید و از سال ۱۳۸۶ به صورت فارسی و لاتین تهیه گردید و از سال ۱۳۹۰ این مجله به صورت لاتین تبدیل شد و فقط مقالات انگلیسی را چاپ می کند. همچنین مجله دندانپزشکی مواد دندانی از سال ۱۳۹۳ راه اندازی گردید.