رشته جراحی دهان،فک و صورت شاخه ای از علم دندانپزشکی است.حیطه اصلی فعالیت این بخش شامل تشخیص و درمان جراحی ،غیر جراحی و جانبی بیماری ها، ضایعات، صدمات، ناهنجاری ها و نواقص زیبایی و مادرزادی و اکتسابی نسج نرم و سخت ناحیه دهان،فک و صورت می باشد و در حیطه های مطرح شده دارای فعالیت های آموزشی نظری و عملی جهت دانشجویان دکترای تخصصی و عمومی و همچمین فعالیت های پژوهشی می باشد. بخش جراحی دهان،فک و صورت دانشکده از سال ۱۳۴۸ شروع به کار کرده است و از سال ۱۳۸۳ بخش مستقل جراحی دهان،فک و صورت در مجتمع درمانی-آموزشی بیمارستان شهید دکتر چمران فعال گردیده است.دوره تخصصی در این بخش از سال ۱۳۸۶ شروع به کار نمود.

بررسی انواع تکنیک ها و مواد جدید در جراحی های فک وصورت با  استفاده از مطالعات حیوانی و تحقیقات بالینی- ارزیابی نتایج درمان های فک و صورت و ارائه روشهای درمانی مناسب و نوین با ثبات بیشتر.